Втім, від філіжанки Ю Лань Сянь Дан Цун голів не втрачають, а навпаки віднаходять концентрацію: думки стають гострими та цілеспрямованими, розум - чистим й не напруженим, ментальний стан - збалансованим та найголовніше - стабільним. Це темний улун глибокої ферментації, відмінною рисою яких є саме чарівна рівновага: Ю Лань Сянь Дан Цун надає енергію, приємно й відчутно бадьорить, але разом з цим може працювати і як мʼякий релаксант. Листя у цього улуну велике, слабко скручене коричнево-зелене, пахне ніжно - темною зеленню, насінням, горішками в меду. Настій дорогоцінний, цитринового кольору, смакує шовковисто, без терпкості й гіркоти. В ньому відчутні легкі медові ноти, насичена квітковість та грайлива фруктова кислинка - щось між манго та кисло-солодким яблуком. Дуже приємний, “лайтовий” улун на кожен день для тих, хто цінує високу якість і абсолютний романтик в душі.
Як заварювати Ю Лань Сянь Дан Цун:
Рекомендована температура заварювання для цього романтичного чаю - 85 градусів, пропорція - 5 грамів на 150 мл води. Бажано заварювати проливами - так темний улун зможе продемонструвати всі свої принади, поступово розкриваючи багатий смак та розкішний аромат. Перший пролив можна витримати 8-10 секунд та злити, не пити: гаряча вода розкриє та промиє листя, звільнить аромат. Подальші проливи можна робити досить активно: почніть з 20 секунд, поступово збільшуючи час настоювання до 1-2 хвилин.
При заварюванні настоюванням можна взяти 6-8 грам сухої заварки на 500 мл, та залити водою 80-85 градусів, для отримання мʼякого, не надто міцного настою. Почекайте 3-4 хвилини та насолоджуйтесь подорожжю у чарівний весняний день з магноліями, медовим сонцем та відмінним настроєм. Заварити Ю Лань Сянь Дан Цун можна щонайменше двічі.
Коли, для чого і з чим пити Ю Лань Сянь Дан Цун:
- вранці, вдень та ввечері - для відновлення душевних сил, відчуття балансу та рівноваги, для сконцентрованих, але спокійних думок.
- в моменти, коли сумується за весною, довгими прогулянками магнолієвими садами, першим теплом та смачним, вологим повітрям з ароматом квітів.
- чудовий варіант напою для романтичної вечері наодинці з партнером: свічки, квіти, квітковий чай і багато, багато поцілунків.
- для вечірніх ритуалів вдячності: Ю Лань Сянь Дан Цун створює піднесений, дещо святковий настрій, який точно допоможе пригадати все найкраще, що трапилось за минулий день.
- щоб зняти стрес після робочого марафону, активного спілкування з великою кількістю людей - рекомендовано інтровертам.
- для тонких цінителів якісного, цікавого чаю, який може розповідати історії.
У цього темного улуну хоч і насичений смакоароматичний профіль, та все ж - делікатний, тож він чутливий до їстівного супроводу. Прекрасно смакуватиме Ю Лань Сянь Дан Цун з обробленими фруктами: запеченими яблуками та грушами, яблучними чи абрикосовими пирогами. Гарне поєднання з безе та меренгою - меренговий рулет чи “Павлова” з сезонними фруктами та ніжним заварним кремом будуть чудовою парою до чашки магнолієвого улуну. Класний сніданковий варіант фудпейрингу - панкейки чи оладки з медом або кленовим сиропом.
