Вигляд:
Крупне, щільно скручене листя темно-коричневого кольору, з прожилками пухнастих акуратних тіпсів молочного кольору.
Детальніше:
Не дивлячись на певну простоту, Червоний чай Дянь Хун відноситься до категорії преміальних чаїв, з благородною родословною, яку шанують у всьому світі. Він родом з провінції Юньнань - батьківщини червоних чаїв та пуерів - місця, де ставлення до чаю майже релігійне. Багатовіковий досвід чайних майстрів та унікальний терруар, дозволяють виростити та виготовити дійсно якісний чай, сповнений життєвою силою та енергією Ча Ци.
Вирощують Дянь Хун на висоті 1000-2000 метрів, при комфортній та прохолодній температурі 15-18 градусів. Після збирання, чайне листя сушиться та проходить процес контрольованого окислення. Це відбувається у великих приміщеннях з активною циркуляцією насиченого киснем повітря, зі спеціальними вентиляторами та при певній вологості. На фермах з більш автентичним підходом до виготовлення елітного чаю, листя розміщують на бамбукових піддонах, які забезпечують необхідний потік повітря та правильну вентиляцію.
Такий чай багатий на поліфенольні сполуки - теарубігіни та теафлавіни - які відповідають за його унікальний червоний колір, та мають антиоксидантні властивості.
