Yamakiikai - один з найвідоміших та елітних брендів-виробників чайного посуду в Японії. Розташовані у місті Токонаме, вони працюють лише із місцевою дорогоцінністю - легкоплавкою та дрібнозернистою токонамською глиною. Багата на залізо та мінерали, вона має характерний червоний колір, втім, місцеві майстри давно навчилися надавати своїм виробам і інших кольорів. Так, вважається, що темніший посуд має пористу структуру (якщо роздивлятись його під мікроскопом); дрібні отвори здатні всотувати зайву гіркоту, тож, чай, заварений у такому чайнику, матиме мʼякший та ніжніший смак. Сірий чи коричневий колір мають ще більш дрібну текстуру глини, тож, чайний смак лишається максимально близьким до “оригінального”.
Чарівний японський кусю, що пасує до спокійних вечорів. Вигляд цього чайнику спокушає до повільної медитації - проливаєш чай, і думаєш про день, який минув, будуєш плани на наступний, або просто насолоджуєшся тихим плином думок - як то кажуть, “ні про що”. Чим частіше його використовувати, тим більше цінна глина, з якої його виготовили, буде всотувати чайні ефірні олії, смаки та аромати, а чайник ставатиме більш блискучим, “живим”. Невеликий обʼєм - 300 мл, саме підійде до медитативного чаювання наодинці із своєю уявою - до речі, буде класно заварити в цьому кусю ніжний Лі Шань №077, або японську класику Ґьокуро №115.
Вироби з такої цінної глини не можна мити у посудомийній машині, а також з використанням побутової хімії - глина активно вбирає всі запахи та смаки, у тому числі - віддушки миючих засобів.
Історія японської кераміки надзвичайно довга - можна впевнено нарахувати щонайменше 12 000 років майстерності. Кожен ремісничий регіон Японії має не лише теруарні особливості, що впливають на хімічний (а отже і якісний) склад глини, а й особливості обробки. У місті Токонаме активна робота з унікальною місцевою глиною почалася у 12 столітті - тоді гончарне ремесло займалося виробництвом глиняних трубок, і лише згодом - чайного посуду.