Золоті тіпси Цейлону - дуже “життєвий” чай: його смак і гіркуватий, й солодкий, і трохи терпкий - але зігріваючий і лагідний. Наче приїхати у батьківську домівку - трохи занедбану вже, але завжди сповнену любові. Повірте, ми би хотіли передати всю душевність та щирість цього чаю, але не знаходимо слів, лише бажання поїхати до батьків без попередження, нарешті обійняти маму та побалакати з батьком “за життя” за чашкою класичного чорного чаю - того, що зараз перед вами.
Отже, чорний цейлонський чай з садів Вітанаканда відрізняється не тільки ностальгічним і сентиментальним характером, а й збалансованими смаком та ароматом. Дрібне, скручене вздовж листя з великим містом золотих тіпсів (бруньок), у сухому вигляді пахне коробкою шоколадних цукерок та свіжістю вечірнього повітря за містом; в ароматі вологої заварки - солод та апетитна підсмажена скоринка чорного хлібу. Настій Золотих тіпсів Цейлону має шикарний червоний колір, з винними та золотими іскрами, і якщо роздивлятися його у прозорому заварнику - це окремий вид насолоди. Аромат у чаю ванільний, з нотками фруктів у шоколаді, а смак дивовижно поєднує міцність і характерну гіркоту з мʼякістю. В ньому відчуваються солодкі квіти конюшини та фруктова терпкість хурми, а ще - тепло та затишок родинних вечорів.
Як заварювати Золоті тіпси Цейлону, сад Vithanakanda:
Щоб заварити взірцевий чорний чай, нагрійте воду майже до кипіння - нам потрібна вода температурою 98-100 градусів. Спочатку ополосніть кипʼятком посуд, в якому плануєте заварювати чай та засипте заварку у розрахунку 6-8 грам на 500 мл води. Залийте воду, та дайте настоятися: 2 хвилини для більш легкого настою, 3-4 хвилини - для класичного смаку чорного цейлонського чаю, з характерною терпкістю.
Коли, для чого і з чим пити Золоті тіпси Цейлону, сад Vithanakanda:
- обовʼязковий чай для родинних чаювань.
- класичний чорний чай для ранкових ритуалів: до швидкого сніданку по будням, і до пізнього бранчу у вихідні.
- чай для бадьорості та підняття продуктивності протягом робочого дня.
- ідеальний для чаювання з солодощами - Золоті тіпси чудово балансують смак десертів.
- можна пити з молоком ввечері.
- зрозумілий класичний чай для тих випадків, коли хочеться хоч щось у цьому дорослому житті розуміти :) Заваріть собі порцію Золотих тіпсів Цейлону, поки розбираєтеся з рахунками, допомагаєте дітям з домашнім завданням чи нудьгуєте на щотижневу зумі з колегами.
Перед вами ідеальний універсальний чай, бо він прекрасно поєднується з будь-чим. Нам він подобається з шоколадними десертами, але важко уявити солодощі, до яких Золоті Тіпси з садів Вітанаканда не пасував би. Він стане ідеальним завершенням трапези, або допоснить її: цей чай підійде до мʼясних страв, до запечених овочів, страв з яєць, до темного хліба, сиру тощо.
