Як заварювати Тун Му Гуань Сяо Джун:
Команда TEAHOUSE щиро радить спробувати заварити цей чай проливами, наприклад, за допомогою ізіподу (тіподу). Він чудово смакує вже через 20 секунд після початку заварювання, а подальші проливи допоможуть чаю поступово розкривати вам всі свої принади. До того ж, медитативна монотонна дія підсилить антитривожний ефект Тун Му Гуаню. Отже, вам знадобляться: 5 грам сухої заварки на кожні 150 мл води; якісна вода, зігріта до 90-95 градусів, та посуд для заварювання. Перший швидкий пролив традиційно зливаємо, другому даємо 20 секунд і розливаємо у піали, або у Чахай. Поступово збільшуйте час заварювання на 5-10 секунд, і зверніть увагу на те, як з кожним проливом чай ставитиме більш солодким, а нотки смаженого насіння зміняться на фруктові і медові.
Коли, для чого і з чим пити Тун Му Гуань Сяо Джун:
Тун Му Гуань Сяо Джун чудово смакуватиме з домашньою випічкою, а також десертами з вершковим (молочним) кремом - його легка терпкість підкреслить ніжний смак вершків. Можна пити цей чай і під час трапези: він пасуватиме до смажених страв (мʼяса чи овочів, грибів), а також покращуватиме травлення.
Вигляд:
Дрібне тонко скручене листя темного кольору, з матово-сірим відтінком.
Виріс цей чай у горах Уї, що знаходяться в провінції Фуцзянь. Заповідник Тун Му Гуань, який є батьківщиною Сяо Джунів - це величезна зелена територія, що наповнює все живе енергією і силами, чистим повітрям. Не в останню чергу через це можна назвати чай Тун Му Гуань природним вентилем, що відкриє вам кисень тоді, коли його так бракує.
У сухому вигляді цей преміальний Сяо Джун пахне фруктовим хлібом та свіжими червоними ягодами. Настій також має досить апетитний аромат - солодово-хлібний із фруктовою кислинкою. У смаку Тун Му Гуаню яскраво відчувається тепла нота смаженого насіння соняшнику, солодких сухофруктів та помірна кислинка. Чай мʼякий, маслянистий, дещо терпкий й енергійний - з таким, насправді, довго не понудьгуєш. Пара піал - і вже можна відчути приплив сил, настрою, бажання рухатись вперед і вгору.
