Чай Лапсанг Сушонг №317

Китайський Лапсанг Сушонг - не просто дивак, яким можна приголомшити недосвідчених у чайних справах друзів, а ще й дуже атмосферний чай, осередок затишку - такого, який буває лише біля живого вогнища. В ньому і глухий тріск тліючих полін, і хаотично-медитативний танок полумʼя, і містичні візерунки диму, що піднімається від багаття у зоряне небо. Це повільний, заспокійливий чай, яким так приємно насолоджуватись мовчки і без поспіху: тілом та духом відчувати момент і плинність часу, чути водночас і себе, і всесвіт. TEAHOUSE радо запрошує вас до чаювання з цим захопливим чаєм - обіцяємо, Лапсанг Сушонг дивуватиме вас щоразу.

Як заварювати Лапсанг Сушонг:

Копечний Лапсанг Сушонг - це зовсім невибагливий червоний чай. Щоб заварити собі зігріваюче горнятко, візьміть окроп та 3-4 грами чаю на 250 мл води. Залийте, та дайте Лапсангу настоятися впродовж 3-5 хвилин.

Заварювати Лапсанг Сушонг можна і методом проливів:

• 1 грам чаю на кожні 20 мл води;
• температура заварювання - 90-95 градусів;
• перший, “нульовий” пролив миттєвий: залийте заварку невеликою кількістю води й одразу вилийте.
• перша інфузія, що пʼється, витримується 10-20 секунд, а до подальших додавайте 5-10 секунд у прогресії.

Коли, для чого і з чим пити Лапсанг Сушонг:

• у будь-який час: зранку, вдень, ввечері (але за кілька годин до сну), задля естетичного та смачного чаювання.
• мʼяко тонізує серце та судини, а отже надає приємної бадьорості та ясності - як у тілі, так і в розумі.
• класний чай для активних людей з непосидючим, а то і нервовим характером: Лапсанг Сушонг допомагає сповільнитися, заземлитися, але й не заглиблює у надто медитативний стан.
• гарне завершення для не пізньої вечері - завдяки природнім ферментам, цей червоний чай сприяє комфортному травленню, а завдяки приємному сливово-копчено-тютюновому смаку, налаштовує на розслаблення.
• незамінний чай для чаювань на природі біля багаття, або перед каміном.
• ваш ароматний partner in crime для “заборонених” перекусів з бутербродами з копченою ковбасою, рибою чи “ковбасним” сиром

Окрім очевидного “димного” супроводу для Лапсангу - ковбас, сирів (включаючи сулугуні), а також їжі, приготованої на грилі чи барбекю (від мʼяса до овочів), маємо для вас і солодкі варіанти фудпейрингу. Чудово до чашки копченого Лапсанг Сушонгу пасуватиме шоколад з ягідним наповнювачем - у вигляді цілих сублімованих ягід, або джемів. Варення із соснових шишок зробить чаювання з Лапсангом ще більш незвичним гурманським експериментом. Гарно він доповнить сирну тарілку, а особливо цікаво смакуватиме з солоно-солодким норвезьким сиром Брюност (Гудбрандсдален).