Смак Анчану шовковистий, лагідний, з виразною квітковістю, нотами трав і, несподівано, нюансами солодких запечених овочів. Аромат настою приємно кислий, травʼяний, мрійливий та медитативний. Хоча, звісно, в першу чергу Анчан люблять за його чарівний, чорнильно-синій колір. Дивно, але він не є сталим: якщо додати в настій скибку лимону, колір на очах зміниться і чай стане яскраво-фіолетовим - можна шокувати друзів магічними перетвореннями, а себе відчути справжнім чарівником.
Та окрім мальовничості, квіти Анчану відомі своїм набором корисних властивостей - читайте нижче про його неперевершені benefits.
Як заварювати квіти Анчану:
Дозвольте собі поринути у містичний ритуал разом з цим космічним чаєм! Візьміть 6-8 грамів квітів на 500 мл води, та залийте окропом. Бажано заварювати Анчан у прозорому посуді, щоб сповна насолодитися грою всіх відтінків синього. Час настоювання - 3-5 хвилин, втім, між нами кажучи, перезаварити його неможливо, тож, не лякайтеся, якщо заварили його і забули.
Обовʼязково спробуйте Анчан із лимоном: по-перше, роздивіться, як настій змінюватиме колір на яскраво-фіолетовий, по-друге, насолодіться цікавим смаком. Також квіти Анчану можна додавати до інших чаїв та травʼяних зборів, щоб пофарбувати настій у дивовижний колір.
Також радимо зробити хітовий Blue Latte:
- Заваріть 10 грамів Анчану у 250 мл гарячої води.
- Збийте молоко, як для класичного лате.
- Обережно влийте молоко у настій так, щоб шари не змішалися.
- Додайте цукровий або ванільний сироп для більш солодкого смаку.
Коли, для чого і з чим пити квіти Анчану:
- настій синіх квітів багатий на антиоксидантні сполику тернатини, які, до речі, і надають йому синій колір. Тернатини здатні зменшувати запальні процеси, тож, Анчан можна заварювати під час застудних хвороб та при підвищеній температурі. Та маємо нагадати, що настій квітів анчану не є лікарським засобом і не замінює традиційне лікування.
- завдяки вмісту антоціану, який також забарвлює Анчан у синій колір, цей чай покращує стан судин, позитивно впливає на зір та стан суглобів.
- Анчан не містить кофеїну, а отже є прекрасним чаєм для вечірніх чаювань.
- синій чай стабілізує рівень цукру у крові, тож, стане у нагоді всім, хто слідкує за харчуванням та дотримується низьковуглеводних дієт.
- потужний бустер для розуму завдяки вмісту ацетилхоліну. В аюрведичній медицині Анчан багато століть використовується як засіб для покращення роботи мозку, боротьби з тривогою, напругою, стресом, депресивними розладами.
- корисний чай для вашої краси: вживання Анчану стимулює вироблення колагену та еластину у шкірі.
- містичний чай для езотеричних та медитативних практик.
Чай з квітів Анчану смакуватиме із ніжними вершковими десертами - чізкейками, ванільним морозивом. Його лагідний нейтральний смак підійде до зелених та овочевих салатів, хумусу, страв з кіноа та мʼяких сирів, зокрема з білою пліснявою.
