Безкофеїнові чаї - це нагода скористатися перевагами фітотерапії у будь-який час доби. Зазвичай, такими чаями називають травʼяні суміші, а також сушені квіти, чай мате, та гречаний чай. Все різноманіття природньої користі ви можете знайти у крамницях та на сайті TEAHOUSE: як і у випадку із класичними чаями, ми ретельно підходимо до вибору та дегустації наших безкофеїнових настоєв. Втім, якщо ви не знаєте, що обрати для здорових вечірніх (і не тільки) чаювань, ви можете почати із ройбушу - найпопулярнішого та найсолодшого безкофеїнового чаю.
Ройбуш - найвідоміший чай без кофеїну.
Ройбуш широко відомий та любимий чай у всьому світі. Іноді можна зустріти його альтернативну назву - “чай з червоного куща”, або взагалі “червоний чай”. Звісно, називати ройбуш червоним чаєм не коректно, бо, врешті-решт, ройбуш взагалі не є чаєм у класичному розумінні. Червоний чай - це китайський листовий чай, що виготовляється із рослини Camellia sinensis, тоді як ройбуш має південно-африканське коріння, і виготовляється із Aspalathus linearis - Аспалатуса лінійного, чагарника з родини бобових. Жартома можна сказати, що у ройбуша більше спільного із квасолею, ніж із червоним чаєм :)
Свою популярність ройбуш здобув через доведену користь та тонізуючі властивості. При цьому, на відміну від класичного чаю, він не містить кофеїну, отже підходить для вживання, по-перше, у вечірній час, без ризику порушити сон, а також людям, чутливим до кофеїну, та тим, хто бажає зменшити щоденне вживання кофеїну. Люблять ройбуш і за його смак - солодкий, горіховий, з нотами карамелі та ванілі. Його можна пити і гарячим, і холодним, а також з різноманітними додатками - від меду та лимону, до екзотичних ароматизованих варіантів.
Корисні властивості безкофеїнового чаю.
Ройбуш вражає своїм арсеналом корисних властивостей. По-перше, він підтримує роботу серцево-судинної системи, є корисним для травлення, здатен підтримувати здоровʼя шкіри та кісток, гарно впливає на сон, настрій, регулює метаболічні процеси.
- у хімічному складі ройбушу багата антиоксидантів, зокрема, аспалатин та кверцетин. Вони нейтралізують дію вільних радикалів, допомагають зміцнити судини, а також розслабити їх у разі легкого спазмування. Ройбуш позитивно впливає на роботу серця, і знижує артеріальний тиск.
- завдяки антиоксидантам, альфа-гідроксікислотам (AHA) та цинку, ройбуш можна назвати чаєм молодості та краси, який уповільнює процеси окислення і старіння, і може допомогти при шкірних захворюваннях та висипах. Високий вміст AHA освіжає та омолоджує шкіру, зменшує тонкі мімічні зморшки.
- ройбуш також вважається легким спазмолітиком, що знімає дискомфорт при порушеннях травлення і при несильних запаленнях кишківника.
- вміст фтору, кальцію і марганцю робить ройбуш корисним для кісток та зубів.
Історія виникнення та технологія виробництва ройбуша.
Безкофеїновий ройбуш, як напій для тонізації і здоровʼя, першими почали споживати корінні жителі південної Африки - готтентоти койкоїни. Значно пізніше ройбуш підкорив і Європу, починаючи з Голландії у 20 столітті; сьогодні ройбуш є найбільш популярним у Німеччині - туди відправляється щонайменше половина африканського імпорту.
Виготовлення цього чаю без кофеїну досить схоже на виробництво класичного ферментованого чаю. З кущів зрізають гілочки, подрібнюють їх, після чого зволожують водою та залишають на ферментацію під сонцем. Цей процес додає ройбушу його фірмового солодкого смаку. Через кілька годин ройбуш швидко висушують, сортують та відправляють на фасування.
Як заварювати чай без кофеїну.
Заварюється ройбуш гарячою водою, яка щойно закипіла. Для ідеального смаку, ми рекомендуємо пропорцію 3 грама сухої заварки на 250 мл кипʼятка, час витримки - 3-5 хвилин. Гарно смакуватиме цей чай і охолодженим, а в спеку чудово втамує спрагу, без небажаних “ускладнень”, як прискорене серцебиття чи сечогінний ефект, що буває від напоїв з кофеїном.
Де купити чай без кофеїну в Україні.
TEAHOUSE пропонує великий та цікавий асортимент ройбушу: у нас ви можете спробувати як класичний етнічний ройбуш без домішків, так і з цікавими додатками, наприклад, з цедрою цитрусових, квітами, ароматизаторами ванілі, карамелі тощо. Також, на полицях TEAHOUSE є ханібуш - також безкофеїновий чай, схожий на ройбуш, але який виготовляється з ішної африканської рослини-медоноса - циклопії. Від ройбушу він відрізняється більш солодким, медовим смаком з нотами фруктів, зокрема, абрикосів.
